La ruta completa de las burgas del Uruguay 🇺🇾

Hace tiempo que hay una idea que no me deja del todo tranquilo. Cada vez que hablamos de hamburguesas en Uruguay, la conversación termina cayendo en los mismos lugares, los mismos nombres y, en el fondo, en la misma ciudad. Montevideo se vuelve el centro de todo, como si lo que pasa acá fuera suficiente para explicar lo que somos.

Lo pienso porque un poco me pasa a mí también, pero no es así.

Cuanto más lo pienso, más claro me queda: si de verdad queremos entender la identidad hamburguesera del país, no alcanza con mirar la capital. Hay que salir. Hay que recorrer. Hay que ir a buscar lo que está pasando en otros lados, donde probablemente las cosas se hagan distinto en muchos casos.

Y así, combinando esta idea con mis ganas ya hace tiempo de conocer el Interior, salió la idea de una Gira Hamburguesera por el Interior del País.

8 de Mayo salimos a la ruta.

Una gira que no decido yo

La idea es simple, pero tiene una vuelta importante. Voy a recorrer el Interior visitando hamburgueserías de distintos departamentos, pero el camino no lo voy a definir yo. Esta vez, la ruta se arma entre todos.

Semana a semana se van a enfrentar departamentos entre sí, en cruces que se votan en historias en Instagram. Los que avanzan siguen en carrera hasta que queda definida una ruta final de 9 departamentos. Y recién ahí viene la segunda parte: elegir las hamburgueserías. Dos por cada departamento, también votadas por ustedes.

Primero el mapa. Después los puntos dentro del mapa.

Más que hamburguesas

Esto no va solo de comer una hamburguesa y decir si está buena o no. Va de entender qué hay detrás: cómo nace cada proyecto, qué estilo propone, qué busca la gente de ese lugar cuando sale a comer, qué influencias aparecen y cuáles no.

Probablemente una hamburguesa en Rivera no tenga nada que ver con una en Colonia, y justamente ahí está lo interesante.

En el fondo, esta gira es una excusa. Una forma de recorrer el país con una pregunta en la cabeza: qué nos define cuando hacemos hamburguesas. No desde la técnica o desde la tendencia, sino desde la identidad.

Si sos del Interior, esto también es tuyo

Si sos del interior, esto también es tuyo. Podés votar, podés compartir, podés recomendar lugares o incluso postular el tuyo si estás del otro lado del mostrador.

La idea es justamente abrir el juego y dejar que el mapa se arme entre todos.

Clic aquí: Formulario de postulación de hamburgueserías

Lo que viene

Esto recién empieza. Va a haber rutas, historias, hamburguesas y seguramente algunas sorpresas en el camino. Pero sobre todo, va a haber una búsqueda.

No de la mejor burger.

Sino de algo bastante más difícil de encontrar: la identidad hamburguesera del Uruguay.